设备主要部件及功能介绍：

1. 设备槽体采用SUS304不锈钢制造，采用框架结构不易变形,符合食品生产安全标准。

2. 设备采用水密封盖，防止蒸汽的外溢烫伤操作人员，同时对产品进行保温，并保证了杀菌温度的均匀。                       

3.设备两头采用变频减速机，中间变频机承接，带动传动轴前拉后送，减轻传动装置拉力，从而使输送网带运转。这样既可以节能60%，又可以减轻网带的拉力，延长使用寿命。

4.输送网带可根据客户产品情况，选用不锈钢链网，不锈钢链板和pp链板三种。输送链网（链板）两边可增加耐磨条，以防止产品夹入链板两边的链条内。

5.蒸汽加热系统主要由自动温控阀、截止阀、手动微调阀、温度传感器、显示屏等组成。设备采用蒸汽加热，水温迅速达到预定温度，有利于节约能源，减少噪音，使用寿命相对比较长。温度显示仪可调整蒸汽大小，从而保证槽内水的温度温差小，杀菌效果均一。温度传感器可以对温度值进行全方位监控。

6.水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。

7.设备有单独的控制PLC控制系统，操作简单维修方便。           

8.设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。         

9.冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。

注意事项：

1、电热管严禁干烧，通电前水面必须超过电热管高度。

2、该机工作时必须有工作人员在场，要做到人离电断。

3、放入物料后，水面不应超过水位线。

4、操作时穿戴好劳保护具，以防烫伤

5、配电箱侧，禁止溅出水花，以防触电。

6、本设备必须连接可靠接地线。

操作与保养：

1.在开动开关之前，检查所有电源线连接部分是否紧固、水面是否正常方可开机。

2.经常检查线路紧固螺栓是否松动

3.长时间不用时，把水放出，用食用油擦拭表面