设备介绍：

（1）先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。

（2）先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。

（3）本隧道式油炸机能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。

（4）先进的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

（5）本机连续工作的实现提高了单位工作效率，有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助。

（6）采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。

设备特点：

整机采用SUS304不锈钢制作，坚固耐用。底部采用三角形沉渣机构和漏斗式排渣，独立分体式配电控制箱。采用了目前较为先进的省油空间技术，使用过程中食用油通过加热管升温，油炸锅内配有测温装置，当温度到达设定温度时，加热管断电，既达到锅内所需温度，又能控制食用油不持续升温，做到省电的同时提高食用油使用寿命，合理的温度控制能保证产品的合格率。自动出料省时省力，降低劳动强度，提高生产效率。所油炸的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。广泛用于宾馆、酒店、全鸡店、快餐店、招待所、部队、院校、企业食堂、卤煮食品企业及连锁店等企业使用，适合卤煮猪.牛肉类、各种鱼类、鸡类产品、豆腐制品等。

设备组成：

一、锅体部分:

1、锅体采用3㎜不锈钢板，底板采用3mm厚不锈钢板，材质为304。

2、锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材质为304。冷弯成型

3、锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。

4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。厚为50mm。

二、网带及网带支架部分：

1、输送带传动速度采用变频调速控制。

2、输送带参数：输送带网带中心距为600mm，绕丝1.2mm螺距8mm，串轴8mm，轴距100mm，链条节距25.4mm

3、网带支架采用3mm不锈钢材料冷弯对接而成，材质为304。

4、排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理。

5、轴承及轴承座均为不锈钢材料。

6、上、下网带间隙80mm为油炸空间。

三、排油烟部分：

1、排油烟罩采用2mm不锈钢板冷弯成型，整体尖顶结构以方便排除油烟。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。

2、烟罩前后头设计排油烟口，直径260mm。

四、提升部分：

采用蜗轮蜗杆减速机提升。两套提升，可以单独提升排油烟罩，或者与网带支架一起提升，方便网带和排油烟罩的清洗和维修。

五、电控部分：

电控柜采用不锈钢材料制作，板厚1.5mm，材质为304不锈钢板，设有急停开关、总漏电保护开关。漏电保护开关，主控部件温控仪表、变频器、传感器。操作简单、直观、方便。设有急停开关、总漏电保护开关、继电器、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警。（设备本身不配备设备以外传送主电缆及进出油气路管道等）

六、储油罐：

储油罐外形尺寸为φ1200×2600mm，设备采用3mm不锈钢板，设备上端增加盖板，便于油罐清洗。排油口、阀门等均采用不锈钢制作。

七、滤油罐：

滤油罐外形尺寸为φ600×800mm，设备采用3mm不锈钢板，内置三层过滤网，上端层为粗过滤，第二层第三层分别为细过滤，使过滤效果更好，设备外部装有两台泵，当其中一台进行检修时，另一台可维持设备正常工作。